Progetto di educazione ambientale
Porto... l’Acqua

MESSAGGI IN BOTTIGLIA

L’acqua minerale e l’acqua potabile del rubinetto sono soggette a due normative distinte. I parametri normati per l’acqua potabile sono 67, quelli normati per l’acqua minerale sono 55. Alcuni di questi sono maggiormente restrittivi per l’acqua del rubinetto che per le acque minerali. I controlli eseguiti sull’acqua del rubinetto sono quotidiani e spesso con monitoraggio in tempo reale; anche gli stabilimenti di imbottigliamento dell’acqua minerale sono soggetti a controlli in linea, mentre l’obbligo di aggiornare l’etichetta è previsto ogni cinque anni.

Il tempo di permanenza nelle bottiglie di plastica e le condizioni in cui avviene lo stoccaggio delle confezioni di acqua minerale incidono sulla qualità organolettica del prodotto, ma forse anche sulla sua salubrità: una certa letteratura ritiene che alcune sostanze contenute nel PET, potenzialmente dannose per la salute, possano essere rilasciate nell’acqua. L’acqua dell’acquedotto, invece, scorre continuamente nei tubi e non ha il tempo di lasciarsi contaminare da eventuali sostanze.

Una famiglia media di 3 persone, che bevono circa un litro a testa al giorno di acqua minerale, ne consuma 720 bottiglie all’anno, pari a 1080 litri e spende mediamente 300 € all’anno. Il costo della medesima quantità di acqua bevuta al rubinetto non raggiunge 1 € all’anno.

La stessa famiglia media è responsabile dell’emissione in atmosfera di circa 1 kg di idrocarburi, di 0,5 kg di ossido di carbonio e di 50 kg di anidride carbonica, quale risultato della trasformazione di circa 50 kg di petrolio impiegati per produrre i 25 kg di PET necessari a fabbricare le 720 bottiglie in plastica che essa acquista annualmente. Il consumo di acqua minerale di questa famiglia induce, inoltre, un consumo annuo di 20 litri di gasolio per il trasporto delle confezioni, il cui impatto in termini di gas ad effetto serra, polveri sottili e ossidi d’azoto è tutt’altro che trascurabile, a fronte dell’irragionevole abitudine di acquistare a caro prezzo acqua in bottiglia di qualità spesso perfino inferiore a quella presente nel rubinetto di casa.

Solo il 27% dell’acqua minerale prelevata alle fonti viene imbottigliata e avviata al consumo. Il 73% viene semplicemente sprecata tra consumi di stabilimento e ciclo di produzione delle bottiglie in plastica. In poche parole, per bere un bicchier d’acqua minerale se ne consumano quasi quattro!

In Italia si muovono 300.000 TIR ogni anno per trasportare acqua minerale e plastica a consumatori che dispongono di ottima acqua di rubinetto direttamente in casa. Per l’OMS questo dato è altrettanto paradossale che per un eschimese comprare il frigorifero!

Il gusto del cloro - che è sostanza altamente volatile, e cioè che evapora velocemente - nell’acqua di rubinetto scompare dopo circa 30 minuti di decantazione. Solo due persone su dieci sanno riconoscere l’acqua minerale da quella del rubinetto decantata. Fate una prova!

Il contenuto in calcio dell’acqua del rubinetto è del medesimo ordine di grandezza di quello delle acque classificate dalla legge oligo-minerali. Esso non è assolutamente responsabile della formazione di calcoli nell’organismo; al contrario, per legge il tenore di calcio non può essere abbattuto sotto una certa soglia.

Le sorgenti di acqua potabile appartengono al demanio dello Stato; come dire che sono bene pubblico, di tutti. Il loro sfruttamento è affidato in concessione a poche multinazionali dalle regioni, che in media incassano appena un decimo di quanto spendono per il solo smaltimento delle bottiglie di plastica. La nostra famiglia media è anche responsabile di un costo sociale di circa 25 € all’anno per lo smaltimento delle sue bottiglie di plastica.

Del costo di una bottiglia d’acqua minerale, solo l’1% (avete letto bene! Uno per cento) è rappresentato dalla materia prima: l’acqua, appunto. La plastica della bottiglia incide invece per oltre il 60%. Se vi dicessero che in molti casi il vero business per le ditte produttrici e le multinazionali che controllano il mercato dell’acqua minerale è proprio la vendita della plastica?

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			Oggi: 11/03/2010